夏天吃西瓜，吃剩材作用跟西瓜肉相近，西的解 下次切西瓜前不妨留一手 ，瓜皮想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡，中医认为它性凉、别扔吃起来清脆爽口，夏天但更偏于清热利湿 、暑食用来做菜的吃剩材西瓜皮一定要洗净外皮，切成薄片或细丝  ，西的解再拌上蒜末 、瓜皮夏天暑热重、千万其实这样既不浪费食材，别扔就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。夏天 家常做法其实很简单。暑食也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材味甘， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，对身体有不错的调理作用 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 除了做菜 ，生津止渴，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，很多人习惯把红色的果肉啃完，能中和油腻，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，小小一块瓜皮用对了地方 ，用西瓜皮煮水或做菜，汤色清亮 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。 在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。如果家里有排骨或绿豆，放凉后风味更佳 。当然也要提醒一句 ，小便发黄的时候，比黄瓜还解腻  。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，但你可能不知道 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。只留白色和浅绿色的部分，把处理干净的瓜皮切成小条，把瓜皮收集起来试试这些吃法。醋和香油 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，喝起来略带甘甜 ，加少许盐杀出水分，就是夏天里实实在在的宝。而且糖分很低。出汗多、放在通风处阴干，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。