9 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
3 、笋炒青笋 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康姜蒜末，笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝半勺白糖翻炒。鱼香肉丝大部分材料集体照。健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒
10 、
13 、锅内热油 ，盐（酌情添加） 、葱蒜 、上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。
6 、
14 、小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝。
2 、蚝油一勺 、泡椒是自己家做的，
7 、
4 、木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末。勾个薄芡 。
12 、
11 、一点儿味精 ，
8 、快速翻炒几下 。
一起翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，下入肉丝 。香醋一勺 、扒拉到锅子的一边 ，也剁碎切末 。温油 ，快速滑炒 。一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，5、淋入一勺香醋，青笋切丝 、