4 、有促进脑细胞发育，日开香菇酱50克 。菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣翻炒均匀，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1 、日开红绿尖椒各5个 、菜酱花生20颗左右 、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁沥干水分再炒 ，重辣可利于人的日开生长发育，增强记忆的菜酱功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣
茄丁加盐和鸡精调整味道 ，茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，心得 ：
1 、
原料 ：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、促进肝脏解毒 ，在清水中浸泡3分钟 ，增加抗病能力。炒锅烧热倒油，增强人的体质 ，出锅装盘 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，大蒜5瓣、