配料 ：瘦肉 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
2 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，蚝油 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋
3 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠食盐 、咸蛋白糖 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
5 、
9 、
10 、粉有些厚了）
7 、咸蛋黄、芝麻辣椒油
做法 ：
1、底部铺平即可（我的盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低，
马铃薯生粉15克 ，8 、生菜 、
6、
4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜 、生抽、
材料：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油、