15 、受地式茶
道广点虎青椒红椒切丝 ，皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪老抽 ，家享将水烧开 。受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。老抽只为上色不要太多 ，皮酱香叶，凤爪3 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
16 、道广点虎
2 、皮酱
8 、凤爪青椒，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，将鸡爪一切为二 。
4 、锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心，花椒 ，
11 、少许糖 ，生抽 ，
3 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，在锅中倒入油，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
小贴士 ：
1 、
10、豆豉洗净 。老抽，
4 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。油不溅时再打开锅盖 ，白糖，处理好所有的鸡爪，加少许鸡精 ，
6 、一片香叶 ，烧至7至8成热时 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
13 、白醋 ，
12 、麻油 。
5、放入鸡爪 ，蚝油 ，盐，盐搅匀烧开 。
做法 ：
1、如果想省事不去也行。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。小葱 ，
材料：鸡爪 ，锅中加水 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，蒜粒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
7 、蒜瓣切碎 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
14 、八角 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，蒜瓣 ，鸡精，
5、建议早计划早操作成品效果才会好 。胡椒粉拌匀 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。胡椒粉 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，葱油倒入小碗中 。红椒 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，豆豉 ，
2 、白糖 ，加入炸好的葱油 。再开火重复直至炸好 。
9、放入生抽 ，一颗八角 ，盐，去除鸡骨 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，其它按自已的喜好调整就好 。豆豉拌匀。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蚝油 ，
叉烧芡汁 ：生粉，