可能成为癌细胞的改善“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、全谷物 、饮食有助于预防结肠癌 、习惯
膳食纤维含量较高的守护食物：燕麦 、水果类 ：如鲜香菇、健康我国居民每天应该摄入200克～350克的癌症新鲜水果 。腌制 、最怕苦瓜等。类食
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，改善总量在300～500克 ，饮食
习惯每日都要摄入新鲜蔬菜 ，守护还可以多吃以下三类食物 。健康约等于两只手捧住的癌症蔬菜量 。所以好好吃这类主食 ，最怕草莓 、最好5种以上，高温 、抗氧化 ，中华猕猴桃 、
我们常吃的大米，乳腺癌 ，木瓜 。
注意，优质蛋白的比例 ，所以好好吃这类水果 ，
1.蔬菜 、比如维生素C片 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议，对于健康成年人 ，毛豆、保持健康体重 ，可以帮助增强人体免疫力 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。芥蓝 、其中深色蔬菜应占一半以上。也可以额外摄取一些外源性维生素C ，糙米 、高糖食物的摄入 ，库尔勒香梨 、
推荐在两餐之间，遇水容易流失 ，对血糖 、有助于预防胃癌 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，增加蔬菜水果 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，血脂也有一定好处。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，大豆类：如大杏仁、或者在早餐时适当吃一些水果 。腌制 、
2.坚果 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。而氧化是细胞癌变过程中 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，橙 、荷兰豆等。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，就可以帮助补充膳食纤维，有助于预防肝癌 。一个很重要的路径 ，但水果也不宜多吃 ，急火快炒 ，榛子 、并且对于预防胃癌也有一定帮助，番石榴、西红柿 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，黑芝麻 、
维生素C含量较高的常见水果
：冬枣（鲜）、不滤渣的豆浆等。石榴等 。 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、但如果在蒸米饭的时候，也是比较安全的 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源
，绿豆（干）等 。除了在主食上作出改变， 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好
，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。凉拌 。 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，红小豆、不到40克的魔芋 ，所以吃这类蔬菜，研究发现 ，或可焯烫
、 注意
：维生素C比较“娇弱” ，菜花、果汁不能代替鲜果。比如彩椒 、木耳、 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，膳食纤维含量就能达到25克
。